Кувари свој посао обављају прављењем свих врста топлих и хладних јела.

Задатак кувара је да припремају многобројна јела, тако да морају познавати усклађеност намирница, па чак и рецепте ретких и специфичних јела. Код прављења јела је, осим да буду укусна, потребно и да буду лепо декорисана.

Зависно од задатака које извршавају и зависно од величине кухиње у којој раде кувари могу бити распоређени по задацима. Главни кувар или шеф кухиње надгледа рад кувара и организује рад кувара. Кувари израђују јела, док им у томе помажу помоћници који припремају намирнице које ће се користити и асистирају у припреми јела. Када је јело готово, аранжери га сервирају и декоришу.

Одговорности кувара:

• Одабир намирница за припремање јела
• Одабир технологије припремања
• Аранжирање јела
• Прављење листе јела за припрему
• Вођење рачуна о личној хигијени и хигијени средстава и простора

Вештине и особине које би требало да има кувар:

• Добро здравље
• Спретност
• Уредност
• Развијена чула вида и укуса
• Здрав коштано-зглобни систем
• Маштовитост
• Санитарна књижица